株洲哪里可以學(xué)小吃正宗肉夾饃？現(xiàn)在地方特色小吃越來(lái)越深受吃貨們的關(guān)注和喜歡。說(shuō)起陜西西安的特色小吃，讓人垂涎欲滴的肯定是肉夾饃啦~那么，如何學(xué)習(xí)到正宗的肉夾饃手藝呢？

肉夾饃看似配料簡(jiǎn)單，只有饃和肉兩種材料，但實(shí)則其中大有講究。

首先我們來(lái)看一下，它里面味道較為吸引人的肉，并不是說(shuō)普通的豬肉就可以了的，而是需要用臘汁肉。

什么是臘汁肉呢？就是把新鮮的豬肉放在有幾十年歷史的陳年老湯中燉煮，這種老湯外表就像蠟燭油一樣，它可是肉夾饃口味是否純正的關(guān)鍵所在。

好湯加上好肉才真正稱(chēng)得上是湯濃味鮮，一般陜西人會(huì)選取肥瘦相間的肋排肉或者是前后腿做為肉餡原料，再加上十幾種香料和臘汁濃湯燉煮，出鍋時(shí)肥肉入口綿軟，肥而不膩，瘦肉油潤(rùn)不柴，口味濃郁，吃上一口就回味悠長(zhǎng)。

肉夾饃中的饃就是我們所說(shuō)的白吉饃，它外酥里嫩，外表還有迷人的虎背菊花圈，是較為養(yǎng)眼的存在了，這樣的饃外殼酥脆，內(nèi)里充滿著清新的原始麥香，用刀可以輕松劈成兩半，再加入美味的臘汁肉，澆上百年老鹵，一口咬下去，簡(jiǎn)直是種極致的享受。

株洲學(xué)做肉夾饃小吃去哪里接受培訓(xùn)比較好呢？

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