專業(yè)技能的學(xué)習(xí)不只在課堂，更可以走進(jìn)企業(yè)，走進(jìn)真實(shí)的項(xiàng)目實(shí)踐中，通過(guò)實(shí)踐去獲得新的知識(shí)。在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)技術(shù)，學(xué)生們不僅可以在課堂上全程實(shí)訓(xùn)，更可以走進(jìn)校企合作企業(yè)進(jìn)行研學(xué)游，汲取行業(yè)新知識(shí)，提升自己的專業(yè)技能，助力未來(lái)更好地就業(yè)。

這次非常特別的是我們還邀請(qǐng)了對(duì)廚師專業(yè)非常感興趣的家長(zhǎng)和同學(xué)一起與我們的長(zhǎng)沙新東方學(xué)子參觀合作企業(yè)——宴長(zhǎng)沙，開啟了一場(chǎng)有意義的研學(xué)之旅。

走進(jìn)企業(yè)，讓學(xué)生們深刻體會(huì)到將來(lái)的工作環(huán)境和工作氛圍，同時(shí)，也讓他們提前熟悉餐飲公司的工作內(nèi)容和所需技能，提前梳理職業(yè)目標(biāo)，為今后鞏固提升自身專業(yè)技能打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

在這場(chǎng)研學(xué)的過(guò)程中，企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人和后廚負(fù)責(zé)人一一對(duì)我們的公司文化、福利待遇還有后廚每個(gè)人的職責(zé)要領(lǐng)以及廚房的物品擺放，讓學(xué)生們邊看邊學(xué)。有的學(xué)生還特意在參觀過(guò)程中詢問(wèn)一些專業(yè)方面的問(wèn)題，負(fù)責(zé)人也都耐心地給予解答。

過(guò)去，課堂是學(xué)生的整個(gè)世界；現(xiàn)在，整個(gè)世界都是學(xué)生的課堂。走進(jìn)名企，接軌前沿，將教學(xué)課堂與就業(yè)崗位相融合，熟悉企業(yè)運(yùn)作模式、管理模式、企業(yè)文化、企業(yè)需求以及行業(yè)發(fā)展。長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校利用“名企觀摩行”活動(dòng)在提升教學(xué)品質(zhì)、優(yōu)化教學(xué)模式的同時(shí)激發(fā)學(xué)子熱情興趣，真正保障了學(xué)生所學(xué)技能與市場(chǎng)相結(jié)合。