基礎(chǔ)薄弱能學(xué)西點(diǎn)烘焙，西點(diǎn)烘焙的學(xué)習(xí)是以實(shí)操為主，只要自己對(duì)西點(diǎn)烘焙感興趣，愿意學(xué)，就不怕學(xué)不會(huì)。

而且學(xué)西點(diǎn)烘焙是很多人的選擇，首先西點(diǎn)的市場巨大，發(fā)展前景肯定會(huì)越來越好。其次，西點(diǎn)烘焙的工作環(huán)境優(yōu)、福利待遇好。

正所謂萬事開頭難，就是這個(gè)意思，當(dāng)你做好自己的第一個(gè)成品之后，以后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)之后所做的西點(diǎn)制作流程都是相似的，所有高深的技術(shù)都是從最基本的技術(shù)一點(diǎn)一點(diǎn)轉(zhuǎn)換而來的，所以剛開始學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時(shí)候，不要想著一步登天，一定要一步一個(gè)腳印，穩(wěn)抓好基礎(chǔ)。

網(wǎng)上自學(xué)不同于師傅的自學(xué)。跟書往往會(huì)遇到各種各樣的問題，且問題特別高。所以很多西點(diǎn)自學(xué)者放棄了。因此，除了堅(jiān)持之外，學(xué)習(xí)時(shí)一定要有正確的方法，否則困在某個(gè)地方只會(huì)越陷越深。

做西點(diǎn)，經(jīng)常需要用到廚房電子秤，因?yàn)槊總�(gè)配方都需要經(jīng)過精細(xì)的數(shù)據(jù)，才能做出來最完美的作品。正因?yàn)檫@個(gè)原因，所以很多西點(diǎn)作品都可以做出來，然而只在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，師傅不可能很快告訴你怎么做，或者說很長時(shí)間才能教你做幾個(gè)甚至一個(gè)作品，與其這樣浪費(fèi)自己的時(shí)間，不如好好拿出來自己人生的一段時(shí)間來，去專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校去好好學(xué)習(xí)。