中式點心，源遠流長。漢代《說文解字》就有“糕”字，唐代的食俗，人們把早晨吃的糕餅稱為“點心”�？梢�，中式點心從古代起，就已經(jīng)有跡可循。

傳統(tǒng)面點制作技術(shù)歷史悠久，技藝精湛，是餐飲業(yè)不可缺少的重要組成部分�，F(xiàn)代人吃中式點心，吃的是情懷，也是傳承的味道。

國潮名點的市場前景

在國潮風的興起下，一大批新中式面點店迅速走紅，各式各樣具有中國元素的點心、特色糕點深受大眾喜愛。大多店鋪坐落在年輕客流集中的商場和購物中心，重視產(chǎn)品文化的打造，中式烘焙老式新作，在保留匠心工藝與突破傳統(tǒng)口味造型的基礎上，迎合潮流變化趨勢以及國人飲食習慣，縮短與年輕消費者的距離，非常容易打開市場。

中式面點師產(chǎn)生的背景

面點制作技術(shù)是一項技術(shù)性強，藝術(shù)性高的技術(shù)，對于日益競爭激烈的餐飲業(yè)來說，面點創(chuàng)新是其中一個很重要的內(nèi)容。因為面點創(chuàng)新不僅可以為飯店、賓館、酒店穩(wěn)定客源帶來利潤，而且可以讓企業(yè)在未來的競爭中立于不敗之地。

中式面點師是什么

中式面點師是運用傳統(tǒng)和現(xiàn)代的成型技術(shù)和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有傳統(tǒng)風味的面食或小吃的人員。

長沙新東方專注烹飪教育35年，不僅能夠讓學生熟練掌握中點、西點制作技術(shù)，創(chuàng)新美食，畢業(yè)以后還能夠自主創(chuàng)就業(yè)，發(fā)展前景廣闊。