隨著社會的不斷發(fā)展，人們逐漸開始追求高質(zhì)量的生活方式，對飲食方面的要求也是越來越高，再者，隨著西式食品和快餐在中國市場出現(xiàn)，中國餐飲市場的競爭也是日趨激烈。

在這樣子的環(huán)境下，對于中式烹飪師的要求也只會越來越高；那么，什么是中式烹飪師？中式烹飪師的就業(yè)前景怎么樣呢？

什么是中式烹飪師？

中式烹調(diào)師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。

中式烹調(diào)師是做什么的？

①鮮活原料的初步加工；②常用干貨的水發(fā)，環(huán)境衛(wèi)生清掃和用具的清洗；③一般畜禽類原料的分割取料，原料基本形狀的加工，如切絲、片、丁、條、段等；④配制簡單菜肴；⑤拼擺簡單冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制簡單的湯菜。

中式烹調(diào)師的就業(yè)前景：

烹調(diào)師在人們的日常生活中占著重要的位置。隨著人們生活品位的提高，對飲食種類的要求也愈加豐富，特別是中餐已被受中外人士的喜愛，如此一來對中式烹調(diào)師的需求量就越來越大，可以說，中式烹調(diào)師是今后服務業(yè)十分搶手的人才。

再者，民以食為天，人們可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是絕對不能不吃飯，這就導致了飲食行業(yè)一直熱門的行業(yè)之一，而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)最重要的一個組成部分，所有美味的飲食都是靠中式烹調(diào)師制作出來的，不管是在酒店做中式烹調(diào)師，還是自己創(chuàng)業(yè)，中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。

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