一級(jí)廚師證的廚師一般都是5年以上的廚師，而高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))是高技能人才，一般從事廚師長(zhǎng)、行政總廚、出品總監(jiān)等職位，一般月薪可以在1.2萬(wàn)以上，更多的在20萬(wàn)以上。

廚師的工資都不低，作為一家餐館的正式廚師，轉(zhuǎn)正后一般月薪6000以上是肯定的。而有初級(jí)廚師證的廚師，算是有正式的廚師資質(zhì)了，從參加工作開(kāi)始，基本上月薪都會(huì)隨著技藝的熟練不斷上漲的。幾年后，月薪上萬(wàn)很常見(jiàn)。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，大型民營(yíng)酒店行政總廚年薪在15萬(wàn)到20萬(wàn)元(不含分紅)，算下來(lái)月薪1.3萬(wàn)元左右，加上年底分紅能有30萬(wàn)元，有的合資酒店廚師一年還能領(lǐng)14個(gè)月工資。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分紅，總廚可年入60萬(wàn)元，但有的國(guó)有餐飲企業(yè)大廚年收入僅六七萬(wàn)元左右，總廚一年總收入在25萬(wàn)元左右居多。當(dāng)然大廚的高薪也是用辛勤的汗水換來(lái)的。據(jù)了解，月薪在一萬(wàn)元以上的廚師大多有3年—10年的工作經(jīng)驗(yàn)，做廚師要吃得苦中苦，不斷在實(shí)踐中將自己歷練成廚藝高手，才能成就自己廚藝的精彩人生。

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