據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年餐飲行業(yè)的專業(yè)化、市場化變得越發(fā)凸顯，同時對廚師隊伍的整體素質(zhì)也提出了考驗，素質(zhì)高的廚師更受歡迎。

未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識的復(fù)合型廚師人才必然成為“搶手貨”。

在這樣的條件之下，越來越多的學(xué)子走進(jìn)長沙新東方烹飪學(xué)校，報讀中烹專業(yè)，開啟閃耀人生。

3年制金鼎大廚專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、烹飪技能型餐飲管理人才為目標(biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富，不僅包括傳統(tǒng)八大菜系、創(chuàng)意融合菜、酒店流行菜系、火鍋、燒烤、鹵味、西點(diǎn)、調(diào)酒、糖藝、雕刻等烹飪技能的學(xué)習(xí)，同時傳授廚房管理、酒店管理、營養(yǎng)管理知識，培養(yǎng)管理能力。

2年制大廚精英專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)各式傳統(tǒng)菜肴制作；烹飪原料加工、味汁調(diào)制；烹飪原料學(xué)；食品雕刻、 川、粵、魯、湘?zhèn)鹘y(tǒng)精品菜肴制作；各式新派冷菜制作；酒店時尚菜、高檔菜制作；西式面點(diǎn)制作；各類火鍋與燒烤工藝；面點(diǎn)工藝學(xué)等。

1年制行政總廚專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、主廚、菜品研發(fā)總監(jiān)、廚師長助理等高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。

教學(xué)內(nèi)容：分檔取料實踐、藝術(shù)拼擺制作、精品涼菜制作、淮揚(yáng)風(fēng)味、嶺南風(fēng)味制作、巴蜀風(fēng)味、瀟湘風(fēng)味制作、酒店常見中點(diǎn)制作、糖藝大件制作、精品火鍋、鹵水制作、鹵味燒臘制作、分子料理制作、西餐課程制作、地域特色菜制作、高檔干貨、原料漲發(fā)實習(xí)制作、主題宴席設(shè)計制作等。

長沙新東方烹飪學(xué)校每年都會有數(shù)千名中餐學(xué)子畢業(yè)，他們未來的提升空間非常大，不但可以進(jìn)入優(yōu)秀的餐飲企業(yè)工作，更可以通過自己的努力，走上管理崗位。

你還等什么——趕快來長沙新東方烹飪學(xué)校，報讀中烹專業(yè)課程吧！