“技能寶貴 技者榮耀”，為貫徹落實黨的二十大精神，大力弘揚勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風尚，發(fā)揮以賽促訓、以賽促教、以賽育才的引領(lǐng)示范作用，聚焦全面落實“三高四新”戰(zhàn)略定位和使命任務(wù)，為廣大技能人才提供展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺，激勵更多青年廚師特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，打造一支技藝精湛、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的廚師湘軍。9月22日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、長沙市商務(wù)局、長沙市餐飲行業(yè)協(xié)會、長沙市青年名廚專業(yè)委員會安排部署，長沙新東方烹飪學院聯(lián)合支持2023年“中國湘菜青年名廚首屆技能大賽”，在長沙新東方烹飪學校拉開帷幕。

來自全國各地的湘菜資深廚師同臺競技，各自拿出自己的看家本領(lǐng)，無論是食材切配、菜式烹飪，還是擺盤造型，都做到一絲不茍，又好又快地完成預(yù)想的作品。在展示烹飪絕技的同時，廚師們還不忘互相交流烹飪技藝、切磋學習，因為他們都深知比賽的結(jié)果不重要、重要是過程。只有互相借鑒、互相成長，才能不斷提高本行業(yè)的水平，進而出品更多優(yōu)質(zhì)的菜品，讓湘菜更“香”的同時，也能更好地實現(xiàn)自身價值。

經(jīng)過近兩小時的激烈比拼，近百道造型精美、創(chuàng)意十足的菜品，呈現(xiàn)在觀眾面前，它們中既有家常蔬菜的完美變身，也有魚蝦水產(chǎn)品的創(chuàng)意在現(xiàn)，還有海鮮食材幻化成的藝術(shù)菜品，菜式琳瑯滿目，令觀眾大開眼界。

經(jīng)青年名廚之手，讓普通的食材變成不普通的菜品，為湘菜創(chuàng)新提供上百種可能，為酒店餐飲帶來了更多可落地的菜品創(chuàng)新方案。 將好食材演繹成新湘菜，為湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和繁榮發(fā)展添磚加瓦。

“十四五”時期我國將進入新的發(fā)展階段，舉辦本次大賽意義重大，有利于進一步弘揚勞動精神和工匠精神，推動高素質(zhì)技能人才隊伍建設(shè)，助力推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展和促進就業(yè)！走在提質(zhì)培優(yōu)的道路上，長沙新東方烹飪學校將繼續(xù)堅持以賽促學、以賽促教、以賽促改，全面提升職業(yè)教育成效，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才、能工巧匠、大國工匠。