十月金秋，丹桂飄香。杭州亞運(yùn)會(huì)將在23日正式開(kāi)幕，開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)將藝術(shù)化模擬“復(fù)現(xiàn)”錢江潮，飄出“桂花香”。這樣精彩絕倫的體育盛會(huì)跟什么最配？當(dāng)然是美食！吹著晚風(fēng)喝著啤酒吃著小吃看著亞運(yùn)會(huì)。好友相聚，一起狂歡，今夜沒(méi)有KPI，只有美食和亞運(yùn)會(huì)。

麻辣小龍蝦

食材

小龍蝦、干辣椒、蔥、姜、花椒、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、油、糖、老抽、小芹菜、料酒

做法

1、準(zhǔn)備好以上的食材，小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷干凈整潔等待使用。

2、蔥切段，姜切絲，小芹菜切段。

3、鍋中倒入適量的油加熱，放入備用好的小龍蝦翻炒變色之后將其撈出備用。

4、鍋中留點(diǎn)少許的油，放入香蔥，姜，干辣椒，和花椒粒，放入火鍋底料，和郫縣豆瓣醬一起翻炒均勻。

5、接著放入小龍蝦一起翻炒，加入適量的料酒，老抽，糖（這個(gè)細(xì)節(jié)要注意，喜歡淡一點(diǎn)的朋友可以少放點(diǎn)鹽）。

6、加入適量的水，大火燒煮入味時(shí)，等待收汁后，放點(diǎn)小芹菜，再翻炒均勻一會(huì)即可裝盤食用。

烤箱版羊肉串

食材

羊腿肉、洋蔥、燒烤料、辣椒粉、孜然粉

做法

1、準(zhǔn)備食材。

2、把羊肉切成2厘米大小的塊，洋蔥切絲備用。

3、把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然后再放入1勺食用油拌勻，最后，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌制5-6個(gè)小時(shí)。

4、肉腌好后，用竹簽穿起來(lái)，然后放到烤網(wǎng)上。

5、上下火220度，將烤箱預(yù)熱。在預(yù)熱烤箱的時(shí)候，往肉串表面刷一層薄薄的食用油，然后放到預(yù)熱好的烤箱，烤15分鐘。

6、烤好后將肉串取出，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一層料。

7、再次放到烤箱烤5分鐘就好了。

鹵雞爪

食材

雞爪500克、蔥1根、姜適量。桂皮2段、八角3個(gè)、干紅辣椒3個(gè)、花椒20幾粒、茴香20幾粒、香葉3片

做法

1、準(zhǔn)備食材。

2、雞爪清洗干凈，去掉上面殘留的干皮，然后將雞指甲剁掉。

3、把桂皮、八角、干紅辣椒、花椒、茴香、香葉裝入料包，然后放入鍋中，再將雞爪、蔥段、姜片放入鍋中，一次性倒入800毫升左右的清水，大火開(kāi)始煮。

4、再依次往鍋中放入50毫升的生抽、20毫升的老抽、5克的白糖、5克的鹽調(diào)味。

5、大火燒開(kāi)后，將湯里的浮沫撇出，然后轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。

6、關(guān)火，浸泡3個(gè)小時(shí)后，就可以將雞爪撈出食用。

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