品“長沙味道”、賞“長沙手藝”、看“長沙智造”，30個參賽項目、12個特色“絕活”同臺競技……2023年11月8日-10日，為期3天的長沙市第二屆職業(yè)技能大賽來長沙新東方烹飪學校舉辦啦~其中，中餐組比賽賽場在長沙新東方烹飪學校二棟一樓！

世界上唯有美食與愛，不可辜負。在最美麗的時光遇上長沙味道，此次長沙新東方烹飪學校美食展演設置了中式展臺、西式展臺、西瓜雕刻、技能表演等，極具觀賞性，全方面呈現(xiàn)中華烹飪藝術之美。同時現(xiàn)場還有烘焙蛋撻、裱花裝裱、果醬畫互動、美食品嘗等環(huán)節(jié)，讓廣大市民朋友感受滿滿的人間煙火氣。

據(jù)悉，本次大賽采取集中辦賽模式，除數(shù)控車、數(shù)控銑、焊接、烹飪（中餐）4個賽項及特邀賽項。其中，烹飪（中餐）項目對應國家職業(yè)技能等級三級的標準，主要考核選手冷拼與雕刻、熱菜、面點等綜合技能水平，以及標準食譜的制定、職業(yè)素養(yǎng)、食材選擇運用、規(guī)范正確的烹飪過程、設備設施的有效使用、良好的衛(wèi)生習慣、食品安全控制、高效的工作與時間管理。

匠心追夢，技能報國！新東方烹飪教育全面貫徹黨的教育方針，踐行為黨育人、為國育才初心使命，落實“產(chǎn)教融合、以賽促學”的職教理念，不斷推進烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)體系的創(chuàng)新，構(gòu)建高質(zhì)量職業(yè)教育體系，為實現(xiàn)國家經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級做出積極貢獻。

最后，在這次的長沙市第二屆職業(yè)技能大賽中，會有哪些精美絕倫的作品呢？讓我們一起拭目以待吧！