在秋日暖陽的10月23日，長沙新東方烹飪學(xué)校的廚王全科2401班、廚王全科2406班、金鼎大廚2408班、高技班的50多名學(xué)子在就業(yè)指導(dǎo)中心劉主任的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了名企“你好大海”海鮮超市窯嶺店，開啟一堂別開生面的大課堂。讓我們來跟隨同學(xué)們的步伐，看看課堂里發(fā)生了什么吧？

課堂第一站，由“你好大海”窯嶺店店長開啟。店長熱情歡迎老師和同學(xué)們的到來，并由店長帶領(lǐng)老師和同學(xué)們走進(jìn)“你好大海”門店，進(jìn)入店中，店長首先對企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，包括企業(yè)規(guī)模、企業(yè)文化、企業(yè)愿景和企業(yè)目標(biāo)等內(nèi)容，同學(xué)們聽得津津有味，聚精會神。接下來，店長帶領(lǐng)大家邊走邊參觀了店內(nèi)的各個區(qū)域，對門店內(nèi)環(huán)境打造、裝修設(shè)計、區(qū)域功能劃分等都一一進(jìn)行了解說，讓同學(xué)們也更了解門店的經(jīng)驗理念。

作為烹飪專業(yè)的學(xué)生，對廚房一定是最感興趣的，課堂第二站，就由門店行政總廚帶領(lǐng)同學(xué)們走進(jìn)后廚，身臨其境的觀摩和體會后廚的一切。行政總廚首先給同學(xué)們詳細(xì)介紹了后廚每個區(qū)域的作用功能，每個崗位的工作流程，廚房制度管理，以及新員工入職后的工作安排等。讓同學(xué)們更直觀的了解和學(xué)習(xí)到后廚的相關(guān)工作和要求，同學(xué)們也對未來的工作更加充滿向往。

課堂第三站，參觀學(xué)習(xí)完后，就要拿出真本事比拼了，進(jìn)入最激動人心的廚藝比拼環(huán)節(jié)。企業(yè)派出我們的學(xué)長和學(xué)弟們開展同臺競技，比拼刀工。比賽現(xiàn)場氛圍火熱，參與感滿滿！也給予了同學(xué)們客觀的評價，為今后同學(xué)們的在校學(xué)習(xí)指出了要點，成績優(yōu)異的同學(xué)還獲得了企業(yè)準(zhǔn)備的精美禮品！

課堂第四站，企業(yè)出品總監(jiān)“明星見面會”。從廚二十多年的大師與老師同學(xué)們進(jìn)行了座談會，以自身經(jīng)驗言傳身教的教導(dǎo)同學(xué)們，用愛叮嚀鼓勵同學(xué)們要珍惜在校時光，努力學(xué)習(xí)，奠定好廚藝發(fā)展穩(wěn)定的基石。

最后本次特殊的課堂在同學(xué)們依依不舍中結(jié)束。長沙新東方一直堅持持續(xù)開展名企研學(xué)參觀活動，帶領(lǐng)同學(xué)們走進(jìn)名企參觀研學(xué)，為的是讓同學(xué)們能與名企名師零距離接觸、面對面交流，拓展同學(xué)們的視野，樹立同學(xué)們心中的榜樣，為今后的學(xué)習(xí)指明方向。用更飽滿的熱情，練更扎實的基本功，樹更遠(yuǎn)大的目標(biāo)，迎接未來的挑戰(zhàn)，為成為餐飲行業(yè)的新星而努力。