長沙新東方烹飪學(xué)校

【成功學(xué)子】楊曉丹:高中畢業(yè)學(xué)西點(diǎn)的她,成功開辦三家連鎖店

-來源:長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

學(xué)生姓名:楊曉丹

年齡:27歲

職務(wù):魔法師蛋糕屋創(chuàng)始人

 
楊曉丹和她的魔法師蛋糕屋

高中畢業(yè)的楊曉丹因?yàn)閺男Φ案馓瘘c(diǎn)充滿興趣,在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)了10天后,說服父母得到他們的支持,籌備資金開了第一家魔法師蛋糕屋。店子不大,就在超市入口。因?yàn)楫?dāng)初學(xué)習(xí)時(shí)間太短,會做的西點(diǎn)產(chǎn)品也很少,這時(shí)的她就想著有時(shí)間再去學(xué)習(xí)一下,再把店面擴(kuò)大。帶著這樣的想法做了四年,創(chuàng)立出了自己的西點(diǎn)品牌“魔法師”。

每一個(gè)產(chǎn)品都傾入了楊曉丹的心血

2018年,一直想再次學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)的她,在網(wǎng)上搜索到長沙新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)培訓(xùn)后,通過來校參觀,確認(rèn)了這就是她想要把技術(shù)學(xué)好學(xué)精的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,立即報(bào)名了西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班進(jìn)入學(xué)習(xí)中。在這里,她學(xué)到了之前沒接觸過的各種甜品和歐式面包,還有各種創(chuàng)意蛋糕,這時(shí)全面而豐富的西點(diǎn)產(chǎn)品才讓她真正明白什么是專業(yè)技能。以前就簡單的學(xué)習(xí)了一下做蛋糕,而現(xiàn)在,自己已經(jīng)是一個(gè)對西點(diǎn)有著全面了解,并且動(dòng)手能力很強(qiáng)的西點(diǎn)師,長沙新東方的學(xué)習(xí)使她收獲不少。

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師上門做創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

當(dāng)年6月,帶著嫻熟的西點(diǎn)技藝和學(xué)院老師的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),她在岳陽湘陰縣又連開了兩家連鎖店,而且生意不錯(cuò),F(xiàn)在的她,已經(jīng)是三家魔法師蛋糕屋的老板。生意紅火了,自然忙不過來,丈夫辭掉工作和她一起經(jīng)營店面,妹妹也來店里學(xué)做蛋糕并幫忙。同時(shí)每個(gè)店請了兩個(gè)人還是人手緊缺,急需懂西點(diǎn)技術(shù)的技能型 人員。自從學(xué)西點(diǎn)后使她的人生有了目標(biāo)和追求,創(chuàng)業(yè)開店后使她的生活有了改善,特別是學(xué)院的關(guān)心和創(chuàng)業(yè)方面的支持,讓她感受到了暖暖的愛。老師教授的每一項(xiàng)技能,關(guān)于創(chuàng)業(yè)的每一個(gè)教導(dǎo),她都牢牢記在心里。

學(xué)院研發(fā)的暢銷產(chǎn)品:水晶之戀

學(xué)院教研中心還對她店里的產(chǎn)品提出了很多意見,并把最新研發(fā)出的產(chǎn)品推薦給她,并受到客人的喜歡,其中的“水晶之戀”還成為了店內(nèi)暢銷產(chǎn)品,使生意更加紅火。作為湘陰縣第一家DIY蛋糕體驗(yàn)店,她店內(nèi)的產(chǎn)品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,吃起來更衛(wèi)生更放心。同時(shí)還可以讓顧客和她一起體驗(yàn)做蛋糕的樂趣,并現(xiàn)場一對一指導(dǎo),可以根據(jù)客人的喜好,創(chuàng)意出豐富新穎的款式,這樣顧客買到的不只是一個(gè)蛋糕,而是一份樂趣和一種學(xué)習(xí),這就是她店面生意為什么這么火爆的原因。

她說:“當(dāng)初高中畢業(yè)的自己也和大多數(shù)人一樣,找不到方向,但自從學(xué)習(xí)西點(diǎn)后,充實(shí)了很多,也清楚了自己將來要做什么。學(xué)門技術(shù)真的能改變很多,不光是你的生存問題,更多的是精神上面的滿足。學(xué)西點(diǎn)是真真切切讓我體會到了什么是幸福,接著,我還會開第四家店,第五家店……”。

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢,成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于高薪行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們在校的安 全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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