2017年的那個夏天，彭湘怡16歲，一個決定改變了他的一生。從湖南衡陽的小縣城到大城市，從普通員工到儲備廚師長，從囊中羞澀到年薪幾十萬，彭湘怡的成功源于他的夢想，而長沙新東方，則是他夢開始的地方。

“學(xué)廚師永不失業(yè)……”偶然之間，中考失利，正在讀職高的他在電視上看到了長沙新東方烹飪學(xué)校的這則廣告，這個時候，在學(xué)校里混時度日的彭湘怡已經(jīng)在繼續(xù)讀書還是外出打工之間糾結(jié)猶豫了兩個月。這則廣告讓彭湘怡眼前一亮，“不管到哪，都是民以食為天，人都離不開吃飯這個事兒，學(xué)了廚師之后，對我的人生轉(zhuǎn)折來說，肯定是會更好的。”

打定了學(xué)廚師的主意之后，彭湘怡說服了父母，走出小縣城，來到了長沙新東方烹飪學(xué)校，“來到學(xué)校之后發(fā)現(xiàn)這里的環(huán)境優(yōu)雅、設(shè)施先進(jìn)、師資力量雄厚，爸媽這才真正放心了，報名了兩年制的大廚精英班。”彭湘怡說。

進(jìn)入專業(yè)班之后，彭湘怡才發(fā)現(xiàn)，原來“廚師”也是一門專業(yè)活，熱菜、冷菜、點心、雕刻、糖藝等都是彭湘怡要學(xué)習(xí)和實操練習(xí)的。興趣是最好的老師，回憶起在長沙新東方練習(xí)基本功的那段時間，彭湘怡嘴角帶著笑意，眼睛里充滿著懷念：“練完基本功之后，我手上都磨出了老繭，但是我不覺得苦，我來到這里，就是抱著改變自己人生的想法來的。”因而對于每一次的學(xué)習(xí)、練習(xí)、實操，彭湘怡都特別重視和認(rèn)真。

兩年的專業(yè)實操學(xué)習(xí)練就了彭湘怡扎實的功底，2019年6月進(jìn)入溫州去茶去餐飲有限公司之后并參加了超級廚師訓(xùn)練營，彭湘怡將他在長沙新東方養(yǎng)成的勤勉好學(xué)的好習(xí)慣帶到了公司，11月份晉升到備餐崗，受領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定，晉升飛速，短短4年時間，彭湘怡就從普通員工晉升到儲備廚師長。

實現(xiàn)夢想的過程是艱辛的，但只要選對方向，敢于嘗試，努力奮斗就一定能到達(dá)成功的彼岸。6年之前，彭湘怡還只是一個不知未來路在何方的“落榜生”，6年之后，彭湘怡已經(jīng)成為了溫州去茶去的儲備干部，年薪幾十萬。

從2017到2019，彭湘怡用兩年的時間在長沙新東方磨礪自己，沉淀自己，讓自己蛻變，之后，用4年的時間將自己在長沙新東方學(xué)到的知識、養(yǎng)成的習(xí)慣、修得的技能一點一點運用到工作中，潛移默化的影響著身邊的人。

“一分耕耘一分收獲，多年來的廚房工作不僅讓我明白了廚房基本功的重要性，更讓我意識到最初那兩年在長沙新東方的學(xué)習(xí)是多么的寶貴，長沙新東方，是我夢想起航的地方，希望各位師弟師妹可以因長沙新東方而更加堅定自己的夢想。”彭湘怡說。