常吃大蒜好處很多，但吃了嘴巴臭臭令人尷尬，這種糖蒜就不同，腌好的糖蒜清甜爽脆，味美無比，絲毫沒有了令人不悅的氣味。

糖蒜用料：

主料：蒜10頭

調(diào)料：冰糖50克，白醋500毫升，蜂蜜40毫升，水適量

糖蒜的做法：

1.新鮮大蒜逐個(gè)剝?nèi)ネ鈱拥母善�，留下最�?font face="Calibri">1-2層，將根須部分切去，將莖部剪齊；

2.先用流動(dòng)水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時(shí)，之后繼續(xù)用流動(dòng)水再次徹底沖洗干凈；

3.頭朝上，放置8-10小時(shí)瀝干水分；

4.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋湯汁，關(guān)火后靜置，放涼至室溫；

5.取干凈干燥的泡菜壇子，先將瀝干水分的大蒜碼進(jìn)壇子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入（水量以沒過所有大蒜為宜），最后把蜂蜜均勻地澆在表面；

6.密封，一個(gè)月后可食用，用干凈筷子撈。