【烹飪學(xué)堂】紅燒羅非魚
時(shí)間:2019-08-23 11:12 來源:長沙新東方烹飪學(xué)校 點(diǎn)擊:次
文章摘要:主料:羅非魚1條650克左右。 輔料:姜、蒜末、胡椒粉、生粉少許,黃豆醬1勺,醬油、糖、香油少許。
主料:羅非魚1條650克左右。
輔料:姜、蒜末、胡椒粉、生粉少許,黃豆醬1勺,醬油、糖、香油少許。
紅燒羅非魚的做法:
1、羅非魚開膛取出內(nèi)臟清洗干凈,把尾巴和魚旗剁掉。
2、在魚身上劃花刀,用廚房紙吸干水傷,撒少許生粉在魚身上。
3、熱鍋放油,把羅非魚下鍋煎至兩面金黃。
4、煎至這樣兩面金可以了。
5、切些姜絲和蒜末。
6、鍋中有油,把姜絲,蒜末爆香。
7、調(diào)碗汁:取一個(gè)碗,放香油,胡椒粉,醬油,黃豆醬,糖,生粉,適量的水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
8、把醬汁倒入鍋中,中小火燒開燜煮3分鐘大火收汁即可。
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