每到中秋佳節(jié)，我們一家人團(tuán)團(tuán)圓圓坐在一起的時(shí)候，月餅是必不可少的食物，賞月吃月餅，體現(xiàn)人們對(duì)合家團(tuán)圓的向往，一家人在一起的時(shí)候，團(tuán)圓，是很重要且溫馨的元素。

    那么，你知道月餅的由來嗎？

   古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，由于時(shí)間的推移，月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。

　從歷史記載來看，首次將餅與中秋的月亮聯(lián)系起來，是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸，唐高祖接過吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅，笑指明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。另據(jù)《洛中見聞》記載，唐僖宗在中秋節(jié)當(dāng)日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進(jìn)士。但那時(shí)還沒有被稱之為月餅。

　 月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢娺@時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。

   而發(fā)展到現(xiàn)在，月餅更多的是合家團(tuán)圓的象征意義，當(dāng)然，美味的月餅也是味覺上的一種享受

   那么看到這里，你是不是很有種想親自動(dòng)手給你自己和家人做一些月餅的沖動(dòng)呢？不會(huì)做沒關(guān)系，來長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)一下，這里有多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，想學(xué)月餅的制作還等什么呢，趕緊來長(zhǎng)沙新東方報(bào)名參觀吧！