*名師檔案

姓名：李成

職稱：中式高級烹調(diào)師

授課方向：班主任老師及川菜示范

籍貫：陜西

愛好：烹飪、運動、旅游

*名師觀點

隨著物質文明和精神文明的高度發(fā)展，中國烹飪將以營養(yǎng)化為前提，以味為核心，經(jīng)過多檔次的全面發(fā)展，繼溫飽型、小康型后向精神享受型的高級美感時期邁進。

*名師經(jīng)歷/榮譽

經(jīng)歷

2009年-2011年 于香格里拉大酒店擔任熱菜廚師長。

2011年-2013年 于小四川餐飲管理有限公司任餐廳經(jīng)理一職。

2013年-2015年 于西安賓館擔任廚師長。

2015年-2016年 自主創(chuàng)業(yè)“品川食府”。

榮譽

2010年 榮獲“第五屆鄉(xiāng)土菜國際烹飪大賽”評審委員會銀獎。

*名師作品

金絲鱔段、干燒巖鯉。