-來源：長沙新東方烹飪學(xué)校-閱-

占位大師--歐陽爛陽 省烹?yún)f(xié)理事湘菜名師。從廚20多年，曾任中山大酒店、廣州東方大酒店等廚師長、行政總廚。...

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占位大師--張運(yùn)珠 師從中國烹飪大師譚兆元，曾歷任張家界南航福利來國際大酒店、長沙好食上餐飲有限公司。...

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占位大師--李建云 中式烹調(diào)高級技師。擅長湘菜、川菜烹飪制作，精通各地方特色菜肴、小吃，從事烹飪事業(yè)22年，教學(xué)經(jīng)驗豐富。...

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占位大師--羅鳴 中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪行業(yè)十多年，曾在北京長城飯店、長沙羊城等多家酒店擔(dān)任主廚、行政總廚。...

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占位湘菜的核心就是“味”，鮮香酸辣，鄉(xiāng)土氣息濃厚，講求原汁原味。湘菜的辛辣，來自姜、蒜、香蔥，也來自辣椒。湘菜除了辛辣，更主要的在于鮮味。傳統(tǒng)湘菜，十分之七是不辣的，這一份個性才是湘菜的核心。傳統(tǒng)湘菜是老...

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占位剁椒是湖南的特色調(diào)味品，辣椒、大蒜子、生姜，剁到相融，從而也彰顯出湘菜獨(dú)有的個性魅力。用好的食材，做出當(dāng)代湖南人認(rèn)可的口味，這是每一位湘菜廚師職業(yè)生涯所追求的方向。傳統(tǒng)湘菜，是基礎(chǔ)，而創(chuàng)新湘菜，是市場...

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占位中國餐飲文化博大精深，而廚師行業(yè)是一個光彩、高尚的職業(yè)。廚師對菜肴的色、香、味的掌控，源于對烹調(diào)的熟稔于心，對美食的向往與追求。行業(yè)的發(fā)展迅速，對從廚人員的要求更高，所以干廚師這一行，要永遠(yuǎn)明白一個道...

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合，為廚師行業(yè)帶來了翻天覆地的變化，廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的重要突破口。吃，并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，成為二十一世紀(jì)的熱門職業(yè)，廚師，永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會變的，廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大，目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查，廚師屬于就業(yè)好行業(yè)，學(xué)好了技術(shù)月薪上萬是不成問題的，并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡到繁，從易到難，循序漸進(jìn)的過程，先學(xué)烹飪基本功（刀工、翻鍋）、理論、冷盤、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門都要進(jìn)行登記，特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的，保安24小時巡邏，確保同學(xué)們在校的安 全為安心學(xué)習(xí)提供保障，我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理，各班有班主任24小時對其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理，學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿�。烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來學(xué)校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館，并且需要人 時還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū)，不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上，甚至超過本科生、研究生。因此，凡是熱愛烹飪，愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。
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