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這道豆豉鯪魚燒油麥菜咸鮮適口，獨特的油麥菜香更增風(fēng)味，配上米飯，好吃。 主料：豆豉鯪魚罐頭一盒、油麥菜適量。 輔料：花生油適量、蒜片適量、花椒適量、蠔油小半勺、生抽小半勺。...

取干凈干燥的泡菜壇子，先將瀝干水分的大蒜碼進壇子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入（水量以沒過所有大蒜為宜），最后把蜂蜜均勻地澆在表面；...

放在急速解凍板上解凍完全，期間翻動牛排一兩次即可，這里的牛排是150克，大約16分鐘左右即可解凍完全；...

活草魚1條，用刀敲暈，用刀背刮去魚鱗；魚背開刀，用力按刀背破開魚頭，打開魚腹取出內(nèi)臟，不要弄破膽，膽破會很苦。刮去魚腹內(nèi)黑膜，不然有苦味；扣去魚的牙齒，不然也會有苦味；...

大鳳爪適量，剪去鳳爪掌心上的硬塊，盛入碗中，水開下鳳爪扒均，大火煮開，煮透3分鐘，煮透后撈出迅速下入冷水中洗凈浮沫，瀝干水分后盛入碗中，用干毛巾將分鳳爪表面水分粘干，防止鳳爪下鍋后炸油...

豆瓣醬燒肥魚 1.鲇魚刮去涎液，去掉鰓和鰭，開膛去內(nèi)臟，洗凈 2.從魚身的中間剁斷成頭尾兩段，將腹內(nèi)脊骨稍剁開，用鹽、料酒腌一下后洗凈 3.水發(fā)香菇去蒂洗凈，和去殼洗凈的冬筍都切成絲 4.蔥、姜、蒜切成末 5.將油燒沸，把鲇魚抹干水分，下入油鍋炸到五成熟時撈出 6.再...

左宗棠雞材料集合圖 左宗棠雞： 左宗棠雞是享譽中外的一道湘菜，原來材料和制作方法都非常簡單，這道菜做宴客菜，一定讓客人驚嘆你的手藝。輕輕松松就能在家中做出這道名菜。 做法： 1.雞腿去骨，將肉切成塊狀 2.先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內(nèi)燒熱油后再加入玉米淀粉抓...